食べ方・食べ合わせ– category –

NATTOONのもんどです！ 「納豆に卵を入れるのって、栄養的にNGなの？」 これ、めちゃくちゃよく聞かれます。日本人にとっては“納豆＋生卵（卵黄）”は定番の食べ方ですが、一方でネットでは、 「納豆×卵は栄養が吸収されない」 「卵白がビオチンを奪うからN...

NATTOONのもんどです！ 納豆って、そのままでもおいしい。だけど正直、薬味（やくみ）で世界が変わります。 「ねぎ」「からし」「大葉」「みょうが」――この4強は鉄板。でも実は、薬味を“気分”で選ぶだけだと、もったいないんです。 なぜなら薬味には、 香...

NATTOONのもんどです！ 「納豆は健康にいいって聞くのに、付属のタレは体に悪いの？」 この疑問、めちゃくちゃ多いです。先に結論からいきます。 納豆のタレが“即アウト”ということは基本的にありません。ただし、気をつけたいのは主に塩分（食塩相当量）...

NATTOONのもんどです！ 「納豆って朝がいい？夜がいい？結局いつ食べるのが正解？」 結論から言うと、“万人にとっての唯一の正解”はありません。ただし、目的（腸活／筋トレ／ダイエット／睡眠／血管ケアなど）で見ると、朝と夜で「メリットの出方」が変わ...

「納豆って、結局“何と食べる”のが正解なの？」この質問、かなり多いです。 結論から言うと、納豆の“ベストな食べ合わせ”は目的で決めるのがいちばん合理的。なぜなら納豆は、たんぱく質・食物繊維などの栄養密度が高い一方で、薬（ワルファリン）との相互...

ほぼ毎晩これを食べて、週3回1時間筋トレしている筆者が、栄養と注意点を根拠ベースで整理してみた NATTOONのもんどです！ぼくはほぼ毎晩、こんな夕飯を食べています。 ごはん（炊いた白米）300g 糸引き納豆 3パック（目安：合計120gくらい） 卵 2個 （と...

「納豆は体にいい」とよく言われます。だからこそ出てくるのが、この疑問です。 納豆を毎日たくさん食べても大丈夫？ 食べ過ぎると体に悪い？ 1日何パックまでなら安心？ この記事は、“納豆を毎日3パック食べ続け、さらに毎日豆腐も味噌汁も摂っている”筆...