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納豆そばは冷たいそばにも温かいそばにも好相性。冷製は水切りとつゆの量、温製は納豆を最後にのせるタイミングがポイントです。基本の作り方、薬味・卵・具材の組み合わせを紹介します。

納豆トーストをべちゃつかせずに作る基本手順を解説。パンを予焼きし、たれを控えめに混ぜた納豆とチーズを重ねるコツ、焼く前・後に納豆をのせる違い、卵・キムチ風味のアレンジも紹介します。

納豆餅の基本的な作り方を紹介します。切り餅2個と納豆1パックで作るしょうゆ味の手順、焼く・ゆでる・電子レンジでの餅の加熱方法、粘りと味付けのコツ、大葉・のり・キムチ風味などのアレンジを解説します。

納豆チャーハンをべたつかせずに作るコツを解説。納豆は後入れで粒感と香りを生かし、先に炒めれば香ばしく粘り控えめに。基本レシピとねぎ塩・キムチ・バターしょうゆの味付けも紹介します。

納豆パスタをおいしく作るコツは、納豆を最後に和え、油分と少量のゆで汁でのばし、塩味を控えめから調整すること。基本のしょうゆバター味と、めんつゆ・大葉、キムチ、ツナのアレンジを紹介します。